【爆炒小管鱿鱼】
-食材以及调味料的准备：小管鱿鱼，姜，蒜，青红辣椒，盐，鸡精，蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、将小管去除内脏清洗干净，撕掉外面的那层黑膜后，切好备用。
2、接着把姜切片、蒜切碎、青红辣椒切圈，备用。
3、锅中倒入油，爆香姜蒜、辣椒炒出香味，将切圈的鱿鱼倒入锅中大火翻炒1分钟。
4、最后加入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀就可以出锅了。
超级快手的爆炒鱿鱼就完成了，香辣可口，超级下饭！减肥的计划又搁置了！这不，又多吃了一大碗米饭！
-烹饪小提示：
1.这里的鱿鱼完全不需要焯水哦，你要是焯水了就失去它的鲜味了！
2.它的外面那层黑膜要去掉，这样子才能去掉腥味，而且这样子的鱿鱼就会看起来更干净诱人。
3.炒制时间不能过长，不然鱿鱼会变老。
4.要切花刀的话，要从鱿鱼里面切，在外面切是不会成卷花的。
【时蔬炒腊肠】
-食材以及调味料的准备：西葫芦，青椒，莴笋，胡萝卜，香菇，腊肠，大蒜，生抽，鸡汁，芝麻香油。
-烹饪制作步骤过程：
1、西葫芦切片，青椒切片，蒜也切片；莴笋、腊肠、胡萝卜、香菇通通切片备用。
2、 炒锅中倒入1勺食用油，加入蒜片煸香，加入腊肠片煸一下后，再放入胡萝卜片和香菇片，翻炒均匀。
3、然后再把剩下所有的青椒片、笋片、西葫芦片都加进来，一起翻炒。
4、最后加入生抽、鸡汁炒匀，出锅前再点上芝麻香油增香即可。
来一道“满园春色关不住”的菜，要想素菜有味道，有肉有菜有菌菇，营养搭配好吸收，晚上吃还不容易发胖。
【爽脆腌黄瓜】
-食材以及调味料的准备：黄瓜，大蒜，小米椒，干辣椒，花椒，生抽，香醋，白糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、黄瓜切成长条，去掉中间的瓤，再切成5厘米左右的条，放入1勺盐腌制1小时后，用水漂洗两遍，挤去水分。
2、大蒜切成片，小米辣切成小段，放入黄瓜里。
3、锅中放入4汤勺油，把干辣椒和花椒炸香，把油过滤到黄瓜里。
4、放入1勺糖、1勺生抽、1勺半香醋，拌匀，腌制1小时后就可以吃了。
颜色艳丽的爽脆腌黄瓜，喝粥来一口，比买来的还好吃，爽脆可口真下饭，而且一点添加剂也没有。
-烹饪小提示：
1.黄瓜去瓤主要是为了口感更脆，喜欢吃瓤的可以不去掉。
2.黄瓜的水分非常大，第1遍用盐腌，体积会缩小一半，可以根据家庭人员多做或者少做。
