权窑是指 中国古代专为宫廷烧制瓷器的瓷窑。官窑瓷在历史上因由朝廷开设的瓷窑场生产而得名，具有规整对称的造型、高雅大气的风格、沉重的釉面和独特的露胎处（俗称“骨董”）等特点，这些特点反映了古代中国的宫廷审美和工艺水平。官窑瓷在中国陶瓷史上具有重要地位，不仅代表了当时最高的制瓷技艺，也是中国传统文化的重要组成部分。
官窑瓷的生产始于唐代，并在宋代达到高峰，特别是在北宋和南宋时期。生产集中在京城汴京（今河南开封）和临安（今浙江杭州）。官窑瓷的生产方式有两种：
官监民烧：
由官方监督民间工匠进行烧制。
官办民窑：
由官方直接设立窑场进行生产。
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