槐花儿时的味道，记得小时候，一到槐花盛开，空气中弥漫着阵阵花香，我同小伙伴爬到树上摘槐花，每个花瓣中部的花蜜好甜，每到这个季节当然也少不了妈妈的厨艺，妈妈会用槐花做蒸菜，然后用蒜辣椒凉拌，那种味道至今都很怀念， 如今自己也是两个孩子母亲，因孩子一直生长南方，我每当讲起小时候吃槐花、榆钱，她们两个就问是什么，能吃吗？味道好吗？她们两个喜欢吃饺子，就给她们两个用槐花搭配韭菜猪肉做成饺子，槐花淡淡的花甜味与韭菜淡淡的辣，简直是绝配，不一样的儿时味道。
用料
- 饺子皮 1000g
- 韭菜 500g
- 肉馅 500g
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 胡椒粉 少许
- 槐花 500克
- 葱 1根
- 姜末 5克
做法步骤
1、槐花洗干净、然后用开水烫1分钟左右捞出，用干净纱布过滤掉水分，
2、猪肉剁碎，建议手工剁，这样吃起来好，韭菜切碎，先把所有调料放入猪肉中顺时针搅拌均匀（调料根据自己口味选择）肉馅调好后把韭菜槐花放入搅拌均匀即可
3、包好后就煮了
4、赶快动手试试超好吃
小贴士
一定要把油用锅烧开放入葱姜末爆香，放冷后放入肉馅中，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
