IH电压力锅是指 采用电磁加热技术的电压力锅。这种技术通过电磁线圈产生交变电流，直接加热压力锅内的金属内胆，从而实现更快速、均匀的加热效果。与普通底盘加热的电压力锅相比，IH电压力锅具有更高的热效率和更均匀的加热分布，能够节省能源并提高烹饪质量。
IH电压力锅的主要特点包括：
高效加热：
利用电磁感应原理，通过高频电磁场产生的涡流直接加热锅底，使食物迅速加热。
均匀加热：
360°环绕立体式加热，使食材受热更均匀，避免传统底盘加热可能导致的上下不均匀问题。
节能高效：
直接加热内胆，减少了热传递环节，降低了热能损耗，从而更省电。
温度控制精准：
能够实现更精准的温度控制，满足不同烹饪需求。
多功能：
支持煮饭、炖肉、炒菜等多种烹饪方式。
需要注意的是，IH电压力锅的价格通常比普通底盘加热的电压力锅要高，一般在600元及以上。
总的来说，IH电压力锅是一种采用先进电磁加热技术的厨房电器，具有高效、节能、均匀加热等优点，适合追求高品质烹饪体验的家庭使用。
