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话梅猪手的制作方法窍门 酸甜开胃不油腻,家人都爱吃

话梅猪蹄

食材:猪蹄,话梅,食盐,老抽,冰糖,姜片

做法:

1.猪蹄和姜片放入开水中煮一两分钟,撇去浮沫,捞出并洗净。

2.锅中加入适量的油,把姜片放入锅中炒出香味,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀。

3.加少许老抽上色,倒入适量清水没过猪蹄,大火煮开。

4.放入话梅,冰糖转小火煮一个小时左右。

5.最后加入少许盐调味,大火收汁即可。


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