关于做桂花蜜的几个小妙招：
- 关于桂花要不要清洗：这个要看桂花的生长环境。如果是自己家院子种的可以不用洗，摘下来后分拣一下可以直接腌制，如果是小区或者街道里的桂花还是建议清洗一下晾干再腌制，但成品肯定是不清洗的更香。
- 关于要不要加白酒，pocky的建议是要加。白酒在这里的作用是保鲜消毒促进白糖更快融化，使桂花不易氧化变黑。
制作方法：
- 将桂花清洗干净。
2.清洗过后的桂花加入两勺盐，盐的作用是为了杀菌和祛除桂花苦涩味。
3.将腌制过的桂花用水清洗干净。
4.将清洗过后的桂花挑拣出花柄，去除杂质。
5.取一个干净消过毒的瓶子，一层桂花一层白糖得铺平，每层都要压实。注意，最好用绵白糖或者烘培用的细砂糖哦。
6.顶层喷少许白酒，加上适量蜂蜜。
