关于酒真伪的鉴定，以下部门负责：
工商管理部门
工商局和市场监督管理局负责市场的监管，包括打击假冒伪劣商品的销售。消费者若怀疑购买到假酒，可以向12315举报中心进行投诉，工商管理局会派遣酒厂专家进行鉴定，并可能采取没收假货、退款及赔偿等措施。
技术监督局
技术监督局及其下属的质量监督检测所负责技术检测和鉴定工作。一般可以通过技监局下属的质监所进行酒类的真假鉴定。
酒类专卖管理局
上海市酒类专卖管理局负责全市酒类流通领域的监督管理工作，包括查处制造和销售假冒伪劣酒类商品的行为，保护消费者权益。
消费者协会
消费者协会可以委托第三方权威鉴定机构帮助鉴定假酒，并保护消费者的合法权益。
建议消费者在购买酒类商品时，尽量选择正规渠道，并在发现假酒时及时通过上述部门进行投诉和鉴定，以维护自身权益。
