借钱时，应当出具以下凭证：
借条或借款合同：
根据《民法典》第六百六十八条的规定，借款合同应当采用书面形式，除非自然人之间借款另有约定。借条或借款合同应包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。
转账记录：
转账记录可以作为借款证据，尤其是当与其他证据（如聊天记录、借条等）共同构成完整的证据链时。保存清晰可辨的转账截屏，并收集双方关于借款的聊天记录，有助于证明借款关系。
收条：
收条可以证明债权债务关系的存在，但并不能直接证明是借款。如果收条上写明“今借”字样，则更倾向于被认定为借款凭证。
欠条：
欠条适用于因某事造成的欠款，例如送货后没给钱、赌输了欠钱等情况。欠条需要明确欠款的原因，否则可能难以在法律上得到支持。
身份证明和户口本：
证明当事人主体资格的材料，如身份证件和户口本等。
其他证据：
包括公证书、发票、担保手续、还款通知书等书面材料，以及证人证言等。
平台或法律顾问的建议：
在实际操作中，可以咨询专业的平台或法律顾问，以确保所保留的证据符合法律要求，并能够在法庭上得到认可。
综上所述，借钱时应当出具借条或借款合同、转账记录、收条、欠条等凭证，并尽可能收集其他相关证据，以构成完整的证据链，确保借款关系的合法性和可证明性。
